6月2日晚，市委书记侯红就夜经济发展进行调研，指出当前发展夜经济已成为积极扩大就业、激发消费活力、拉动经济增长的重要途径，要践行新发展理念，延伸开封夜经济产业链，全面释放开封夜经济活力，让开封夜经济品牌更加响亮，为开封高质量发展提供有力支撑，更好满足人民群众对美好生活的向往。

为助推开封夜间旅游快速发展，宣传推介开封夜间文化旅游品牌，“点亮大宋不夜城”，开封日报报业集团与我市相关部门、单位携手，今日起推出“点亮大宋不夜城”之开封夜经济系列报道，敬请关注。

开封夜经济的变迁

全媒体记者 岳蔚敏

开封的魅力，在于其厚重的历史、流光溢彩的文化基因，让人驻足流连的开封夜市就是一个缩影。自宋太祖于公元965年颁发诏书不得禁止夜市后，开封的夜大放异彩，充分展现了她独特的美，催生商业经济的兴起和繁荣。

千年以来，开封历经沧桑巨变，但这美妙、繁华的夜生活却恒久未变。如今的开封城，老百姓依旧在享受着丰富多彩的夜生活，收获着满满的幸福。

千街万巷仍是不夜之城

7月13日，仲夏的一个傍晚，凉风习习。

鼓楼夜市，华灯初上。近200个摊位整齐排开，各色小吃琳琅满目，一张张黑底金字的隶书招牌把游客拉入了饕餮的世界:汁鲜骨酥的“黄焖鱼”，热辣嫩香的“炒凉粉”，滋味醇厚的“羊肉汤”，入口脆爽的“花生糕”，外焦里绵的“玫瑰糖”……烹炒的火苗、蒸腾的热气、不绝于耳的叫卖声，等待着天南海北食客的光临。而这样的情景，与千年之前一样诱人。

据考证，中国的夜经济，起源于北宋汴京，确切的说，应该是宋太祖于乾德三年(公元965年)四月十三日发给开封府的一个诏书:“令京城夜市至三鼓已来，不得禁止。”

宋代开封是一座前所未有的、最商业化的京城，也是夜经济和小摊集市的集大成者。唐代长安虽大，但它的一百零八个"坊"全是住宅区，每到黄昏，坊门就要上锁，夜里不准通行，而专为做生意设的东西两“市”，同样只限于白天营业。

而开封则从根本上打破了坊与市的界限，更打破了白天和夜晚的界限，从御街，到城外的八个关厢，店铺鳞次栉比，商贩旅人云集，大街小巷、桥头路口均成为交易之地，形成商业饮食市场20余处，连皇宫的东华门外，也是一个“市景最盛”的饮食市场，整个东京城成了一座繁华的不夜城。

华灯初上时，香味正诱人。每当夜幕降临，城中夜市就开始热闹了!

夏月里的冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、甘草冰雪凉水、荔枝膏……都用梅红匣贮存，保证凉爽痛快;冬月中的盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子，又能体味到炎热中的清凉。

不仅有很多好吃的，好玩的也不少:卖卦、喝故衣、探搏、剃剪、纸画、令曲、讲史等各类娱乐游戏应有尽有。每个前来夜市的人都能找到符合自己兴趣的活动，享受这座“不夜之城”的精彩。

北宋东京规模最大、最繁荣的夜市要数马行街夜市，那里是皇宫禁军诸班直的所在地，其坊巷院落、商业店铺纵横万数。马行街上，药肆、酒楼、茶店无所不有，叫卖喧嚷，肩摩踵接，车水马龙，灯火辉煌。马行街的夜市更是繁盛，“车马阗拥，不可驻足”，熙熙攘攘，热闹非凡。逛马行街夜市的人数之多，即使遇大风雪、阴雨天也通晓不绝，其灯火、油烟致使蚊虫都难以驻足。用孟元老的话来说，马行街夜市“比州桥夜市又盛百倍”，其繁华热闹可想而知，以至于街上车马拥挤，不能驻足。东京绝大多数市民都到这里逛夜市。苏东坡满怀感慨地写道:“蚕市光阴非故国，马街灯火记当年。”由此看来，当年的东京夜市确实壮观。

有了熙熙攘攘的闹市，有了高耸林立的酒楼，有了欢歌笑语的勾栏，城市的美感怦然显现。新型城市所展现的繁华美，强烈地冲击了文人，使之兴致勃勃地诉诸笔端，予以充满激情的记录或描绘，于是就有了张择端的《清明上河图》以及孟元老的《东京梦华录》，城市的美首次充分展现并被发现，令后人神往。

正如美国耶鲁大学教授乔纳森·斯彭斯在2000年1月1日《新闻周刊》所言:“上一个中国世纪是11世纪。当时，中国是世界上最大也是最成功的国家……当时宋朝的首都在东京汴梁，就是现在的河南开封，人口达百万，是世界最先进最繁荣最庞大的城市。”

历经沧桑还是宋时味道

对于开封人而言，夜市以及其所代表的夜生活，已成为独特的文化符号。

文章来源：《中国卫生标准管理》 网址: http://www.zgwsbzglzz.cn/zonghexinwen/2020/0720/402.html