晚上好，我是小碗营养师「Rachel」。

大家有没有吃过很火的江某牌猴姑养胃饼干，很多综艺上都有他家的广告和代言。

不仅有猴 姑养胃饼干，还有猴 姑养胃米稀当早餐，有胃炎等胃病的人一看到这样的广告和产品，不到100块，比起熬人的胃病算什么，买啊！还要什么自行车。

而且我国是胃病大国，这市场不是一般的大啊！

但今天我要拆穿这个虚假营销了：

猴菇饼干不能养胃！

反而更伤胃！且让你发胖！

别说将近100元的单价了，10块钱我都不买。

入正文之前，

先来看看碗家的 「职业买手大钊」说的，

关于「养胃饼干」的一点小事儿：

???

正文请继续往下看。

猴头菇能养胃

不等于猴菇饼干也能养胃

我们先来看看猴头菇具体是什么东西：

从理论上来说，猴头菇确实是能养胃的。

中医上认为，猴头菇性平，味甘，具有养胃、安神之效。

《中华本草》也记载：“健脾养胃，安神。”

现行的《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页也明确记载：“猴菇片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”

另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤等多种生理功能。

20 世纪 70 年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

看功效确实很吸引人，尤其处于胃病状况下的人，看到就想冲。

等等等……刹一下车。

▎猴头菇饼干就真能起到同样作用吗？

我肯定的跟大家说，

猴菇饼干不能养胃，反而更伤胃，还会让你发胖。

我们就拿最有名的江某牌猴姑饼干做例子，看里边真正藏的是什么？

且从4点分析，为什么会更伤胃+发胖。

1

这种饼干属于酥性饼干

饼干本是易上火的食品，更何况酥性饼干，热量很高，更难消化，助胃火伤胃。

中医认为：胃为水谷之仓，喜润恶燥。过食干和燥热之品，易伤胃阴。

2

配方中猴头菇成分排名极后。

排名最前的主要成分是 小麦粉、糖和牛油、植物油，猴头菇并没有排在配料表前头。

这也导致了这种猴姑饼干淀粉油脂特别多，对于有胃病的人食用更增加反酸和消化负担，更何谈养胃？

3

猴头菇含量微乎其微，甚至可忽略不计。

猴头菇具有养胃作用没有错，但抛开了含量都是在耍流氓。

一般情况下，我们要达到食疗作用，干猴头菇用量大概也需要20g。

这饼干包装和配方上也没有说明猴头菇具体含量，那我们就来算算吧~

一盒960g，20天装，也就是每天食用48g饼干，经计算48g猴菇饼干含淀粉约34g，脂肪约10g，蛋白质约3g。这里一共就去掉了47g，剩下的也就是1g，这一克再去掉盐和添加剂。

猴头菇呢？还有吗？在哪呢？

4

配料表后边几乎全是添加剂，高达6、7种。

添加剂大家都知道不是什么好东西，如果原本目的是养胃，但又让自己无端端摄入那么多添加剂，反而会增加身体代谢负担，甚至也会增加对胃的刺激作用哦。

食品添加剂完，又是食品用香精，这谁顶得住啊……

普通食品而已

别妄想养胃功效

而且，最关键的一点是：

这种饼干就是普通食品，连保健食品都算不上。

真正对胃有功效作用的猴头菇保健食品是长这样的：

√有蓝帽子标志，且蓝帽子下方有卫食健字号。

包装背面也会标注卫食健字号，和具体的保健功能。

这类保健品在国家食品药品监督管理局也是有备案的，可以在国食药监总局的官网上查到。

想想普通的猴菇饼干有这些信息吗？包装上压根不敢写养胃这两个字，连猴头菇都只敢写成“猴姑”，擦边球收智商税罢了。

其实，即使是保健食品，都不敢说“养胃”这个功效，只能说“改善胃肠道功能”。

因此，我也建议大家：

▎猴头菇饼干脂肪多难消化，而且热性食品，耗胃阴，对于胃病人群更不合适。

文章来源：《中国卫生标准管理》 网址: http://www.zgwsbzglzz.cn/zonghexinwen/2020/0804/481.html