任超认为，明星开店既然享受了流量的好处，自然要承担相应的责任。名人一旦从事餐饮投资，其身份将转变为餐饮市场的市场主体，需要接受市场规则和国家食品安全法规的约束。即便是因为“明星餐饮店”的关注度更高，也会受到更多公众的监督。严格，必须严格按照相关法律法规承担相应责任。

加强日常监督检查

发现问题从重处罚

专家也认为，“星级餐厅”的频繁翻车，也暴露了食品安全监管的漏洞。

任超认为，“星级餐厅”接连发生的事件，意味着相关部门监管不力。我国先后颁布了包括《食品安全法》在内的一系列保护食品安全的法律法规，相关处罚较为严厉。目前的主要问题是法律的具体实施。实践中，监管部门通常在食品安全事件发生或消费者举报后对“星级餐厅”进行安全检查，不利于食品安全问题的及时发现和预防。

在陈银江看来，目前对“星级餐厅”的监管以常规监管为主，对监管关注的很少。

陈银江建议，有关部门首先要及时发现和关注“星级餐厅”存在的问题，加强日常监督检查，一旦发现问题，要坚决查处。依法向媒体披露；其次，“星级餐厅”将“门店”的检查结果和违规行为纳入食品安全信用档案，向社会公示，甚至向相关金融机构报告；最后，进一步畅通消费者投诉渠道，便利和鼓励消费者及时投诉举报。对消费者反映的问题进行核实处理，依法保护消费者合法权益。

任超也认为，由于名人餐饮的影响力和知名度较高，食品药品监管部门必须依法加大对其食品安全问题的处罚力度，对名人餐饮乱象进行惩戒和警示。迫使它注意食品安全问题。此外，消费者不应盲目追求“星级餐厅”。他们需要坚持基于食品质量和服务的判断标准，发现问题后积极维护自己的合法权益。